Envinate

Om

Envinate* är ett samarbete mellan 4 vinmakare som träffades när de läste oenologutbildning i Alicante. Roberto Sanatana (Teneriffa), Alfonso Torrente (Ribera Sacra), Laura Ramos  & José Martinez (Alamansa + Extremadura). Deras viner präglas av naturligt jordbruk och en stor passion för regionala druvsorter.

Projektet med stor förkärlek för viner med tydliga influenser från Atlanten har pågått sedan 2008.   Ofta arbetar de med extremt gamla eller svårtillgängliga vingårdar. Alla Envinates viner präglas av en lätthet och elegans som vi kanske inte förknippat spanska viner med tidigare. Filosofin är enkel; låt alla vingårdar få visa och uttrycka sig i det färdiga vinet genom att använda sig av gammaldags och naturligt jordbruk samt vinmaknings- metoder.

*Envinate betyder ’vina ner dig’.

Fyra män som ler mot kameran, svartvit bild

Våra viner

Vinflaska med Wine Trade på etiketten.

Taganan Village Blanco

  • Druvsort: Listan Blanco, Malvasia, Marmajuelo, Albillo, Gual & Forastera
  • Om vinet: Teneriffa. +100 år gamla oympade stockar. Jäser utan tillsatser i öppna jäskar, en del med skal, och lagras därefter 8 månader på en blandning gamla ekfat och ståltank. Buteljeras vinet utan klarning eller filtrering men med en liten tillsats av svavel.
Vinflaska med Wine Trade på etiketten.

Taganan Village Tinto

  • Druvsort: Flera olika lokala röda druvsorter, en del fortfarande oidentifierade; Listan Negro, Listan Gaucho, Malvasia Negro.
  • Om vinet: Teneriffa. +100 år gamla stockar. 30 % vinifieras i hela klasar, utan tillsatser. Kommer från 3 olika vingårdar, samtliga som vetter ut mot havet. Lagrat i gamla ekfat 12 månader.
Vinflaska med Wine Trade på etiketten.

Taganan Margalagua

  • Druvsort: Flera olika lokala röda druvsorter, en del fortfarande oidentifierade; Listan Negro, Listan Prieto, Baboso, Negramoll, Malvasia Negra, etc.
  • Om vinet: Teneriffa. En vingård med samma namn, med  över 100 år gamla stockar. Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i gamla ekfat 12 månader. * Margalagua betyder “Mother of the Water”, och är namnet på detta lilla enskilda läge.
Vinflaska med Wine Trade på etiketten.

Benje Tinto

  • Druvsort: Mestadels Listan Prieto (mission) & lite Tintilla.
  • Om vinet: Teneriffa, Santiago del Teide. 1000 möh, svart vulkanisk jordmån. Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i gamla ekfat 8 månader.
Vinflaska med Wine Trade på etiketten.

Palo Blanco

  • Druvsort: Listan Blanco
  • Om vinet: Teneriffa. 600 möh, 1,5 ha vingård med samma namn. Cordon trenzado (flätade rankor). Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i foudres 10 månader.