DOSTERRAS
|
Josep Grau Kärleken till jorden är drivkraften bakom Joseps vinmakning. DOSTERRAS är ett mycket litet vineri beläget i Marcà, DO Montsant. Josep producerar två röda viner baserade på Garnacha från 40-100 åriga stockar. Målet är att göra vin som reflekterar jordmån, klimat och årgång. Han odlar och brukar marken helt naturligt, utan användning av kemikalier i vare sig vingård eller vineri. Tack vare harmonin med naturen behövs ingen tillsättning av onaturlig jäst. "-Jag vill kunna lämna efter mig en mark till de kommande generationerna, som är än mer välmående än den vi har idag."
|
 |
 |
