Domaine Matassa
|
Tom Lubbe & Sam Harrop År 2001 startade ett mycket intressant samarbete mellan två personer; Tom Lubbe, assisterande vinmakare på Domaine Gauby samt ägare och tillika vinmakare på The Observatory i Swartland,SA. Sam Harrop, master of wine från New Zeeland, idag konsulterande vinmakare samt tidigare ansvarig inköpare åt Marcs&Spencers vinavdelning i Storbrittanien. Clos Matassa, en liten vingård belägen 450 m över havet i Coteaux de Fenouilledes med urgamla Carignan-stockar förvärvades och Domaine Matassa var fött. 2002 levererade dem sin första årgång med blott 1800 flaskor. Året efter expanderade egendomen med ytterligare 12 små utvalda vingårdar i den lilla byn Calce, som även är hem åt bl a Domaine Gauby samt Domaine Olivier Pithon. Produktionen är, som hos sina välkända grannar, helt naturlig, med biodynamisk inriktning och en minimal användning av svavel. Idag förvaltas totalt 14 hektar, med upp till 100 år gamla rankor som ger koncentrerade och mineraliska viner genom ett mycket lågt skördeuttag. |
 |
 |
