Cal Raspallet
|
Ester Nin, Enric Soler Enric Soler, spansk sommeliermästare, ärvde 2003 en liten vingård i Pénedès av sin farfar. Vingården heter Vinya dels Taus, som planterades år 1940, där stockarna således idag är 69 år gamla. Enric satte ut för att göra spaniens bästa vita vin. Till sin hjälp fick han med sig den ytterst talangfulla vinmakerskan Ester Nin (bl a 'Clos Erasmus') som såg sin chans att få göra vitt vin med fantasiska förutsättningar. 2004 gjordes första årgången. Det var svårt och rankorna producerade ännu inte någon bra frukt. Omvandlingen till biodynamisk odling tar tid, och årgång 2005 var den första helt under biodynamiska principer. 2006 fick bra respons i branschen då kunskapen om terroiren börjar falla på plats för duon som gör vinet. 2007 har man verkligen hittat hem... |
 |
 |
