Pierre Morey tillhör det gamla gardet i Bourgogne. Efter 20 år som vinmakare hos Domaine Leflaive är han ett känt ansikte i och runt om Côte de Beaune. Naturlig produktion och biodynamisk odling har länge varit självklart för Pierre då han jobbat så hos Leflaive i många år. Familjeegendomen, Domaine Pierre Morey, driver han idag tillsammans med sin dotter Anne Morey.

Egendomen ligger i Meursault, där familjen Morey har de flesta av sina vingårdar utspridda på en mängd olika små lotter. Källaren är en av de kanske kallaste man kan hitta och där sparar Pierre alltid en del av produktionen för lagring i flaska. Därför är just Morey en av få egendomar från vilken man ofta kan köpa viner som är drickmogna.

Viner

Bourgogne Chardonnay 2012

Druvsort

100 % Chardonnay

Om Vinet

Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.

Meursault 2012

Druvsort

100 % Chardonnay

Om Vinet

Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.

Bourgogne Pinot Noir 2013

Druvsort

100 % Pinot Noir

Om Vinet

Manuell skörd i 10 kg korgar. Försiktigt pressat och jäst utan tillsättning av jäst på ekfat. Samtliga lägen vinifieras separat och lagras normalt sett ca 18 månader med sin jästfällning på ekfat varav ca 20% nya. Därefter blandas dem och ligger ytterligare 2 månader på tank.