Ett så vackert land med så mycket fantastisk terroir, och en så lång och komplex historia. Vi vill ju ha alla delar av det här avlånga landet. Och med de fruktiga, friska vinerna från Sicilien, till de strama och eleganta vinerna vi har från norra Piemonte så har vi ju det! Lägg till de vita vinerna jästa med (eller utan) skal från både Sicilien och framförallt Collio samt de klassiska vinerna från Toskana så har vi börjat täcka en rätt stor del av landet. Men det finns ju såklart många fina platser att göra vin på som vi ännu inte gett oss in på. Men det kommer.