Craig Hawkins, Swartland.

Beskriven som “enfant terrible” av etablissemanget i Sydafrika de senaste åren. Historien om Craig och hans viner kommer snart att räcka till en hel bok. Craig kommer från de östra delarna av Sydafrika från början men fattade snabbt tycke för det lantliga och genuina uppe i Swartland bara en dryg timme norr om Kapstaden. Här gör han vin i olika konstellationer sedan drygt 10 år tillbaka. Gift med Carla Kretzel, vars familj har farmen Lammershoek har han varit ansvarig för all vinmakning där de senaste 5 årgångarna. Men nu är Lammershoek sålt, och de båda har gått vidare.

Men hans eget projekt, vilket är där själen finns för honom, är hans El Bandito/Testalonga. Under sina egna etiketter (ja, han gör faktiskt etiketterna själv) gör han idag viner som är de mest ärliga och fantastiska vi smakat sedan vi såg slutet på The Observatory för ett par år sen. Kanske finns likheten tack vare att Craig gjort ett flertal skördar hos Tom Lubbe på Domaine Matassa i Frankrike, eller för att åtminstone ett av Craigs viner, Cortez, görs på Chenin Blanc från just Observatory.

Precis som de gjort på Observatory sedan starten, så odlar han ekologiskt, och vinifierar vinerna helt utan tillsatser.

BABY BANDITO PERSONAL NOTES from Craig:
”- Baby Bandito was a project we have been thinking about for some time now. There was a heavy influence from street artists (the good ones, not just your drunk student defacing someone’s wall, unless it was good) in the labels and the idea of a “series” using different and bright colours. The names of the wines come from expressions that we use as if giving encouragement to a child.
“Follow your Dreams” is a quote made famous by the street artist, Banksy, who says “All art is stolen” so we stole his quote. The photograph was taken by my brother Mark (with permission) whilst on holiday in Vietnam.”

Viner

Baby Bandito ’Keep on Punching’ 2017

Druvsort

100 % Chenin Blanc

Om Vinet

Manuell skörd. Pressat i hela klasar, jäst och lagrat på tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering med en liten tillsats SO2.

Baby Bandito ’Stay Brave’ 2017

Druvsort

100 % Chenin Blanc

Om Vinet

Manuell skörd. Pressat i hela klasar, jäst på skalen i 11 dagar och lagrat på stora gamla ekfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering med en liten tillsats SO2.

Baby Bandito ’Chin Up’ 2017

Druvsort

100 % Cinsault

Om Vinet

Manuell skörd. Avstjälkat, jäst med skalen i 10 dagar och därefter pressat och lagrat i större ekfat, använt flera år. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2.

Baby Bandito ’Follow your dreams’ 2017

Druvsort

100 % Carignan

Om Vinet

Jäst i hela klasar och lagrat i större ekfat, sk. foudre, använt flera år. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2.

Testalonga El Bandito ’Cortez’ 2017

Druvsort

100 % Chenin Blanc

Om Vinet

Direkt pressat i hela klasar. Lagrat i gamla 300-liters ekfat. Buteljering utan klarning, filtrering men med lite tillsatt SO2.
Total SO2; 19 mg/l

Testalonga El Bandito ’Halleluljah Chicken Run’ 2017

Druvsort

100 % Viogner

Om Vinet

Planterat 2001, denna vingård har mer lera. Manuell skörd, hela klasar mognade på gamla 300-liters ekfat, med full malolaktisk jäsning, innan buteljering utan klarning, filtrering.

Testalonga El Bandito ’Sweet Cheeks’ 2017

Druvsort

100 % Muscat d’Alexandrie

Om Vinet

Avstjälkat och sedan jäst 11 dagar innan pressning. Mognade på gamla 500-liters ekfat, med full malolaktisk jäsning, innan buteljering utan klarning, filtrering eller tillsatt SO2. 10,7 % vol. Total SO2; 19 mg/l

Testalonga El Bandito ’SKIN’ 2017

Druvsort

100 % Chenin Blanc

Om Vinet

Avstjälkat och sedan jäst 10 dagar innan pressning ner i öppet jäskar. Mognade på stora använda ekfat. Buteljering utan klarning, filtrering eller tillsatt SO2. Total SO2; <5 mg/l

Testalonga El Bandito ’King of Grapes’ 2015

Druvsort

100 % Grenache  (såklart. Vad annars?)

Om Vinet

Jäst med maceration i 8 dagar innan pressning till gamla 500-liters ekfat. Buteljering utan klarning, filtrering men med lite tillsatt SO2.
Total SO2; 14 mg/l

Testalonga El Bandito ’The Dark Side’ 2017

Druvsort

100 % Syrah

Om Vinet

Jäst med maceration i 8 dagar innan pressning till gamla 500-liters ekfat. Buteljering utan klarning, filtrering men med lite tillsatt SO2.
Total SO2; 14 mg/l