{"product_id":"vale-da-capucha-fossil","title":"Vale da Capucha, Fossil","description":"\u003cp\u003eVale da Capucha, Fossil 2022, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTorres Vedras, Portugal\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLokala portugisiska druvor: Fernão Pires, Arinto \u0026amp; Gouveio\u003cbr\u003eFriskt och mineraldrivet vitt, härligt till fisk \u0026amp; skaldjur! \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKlasarna pressas direkt och musten jäses sedan på tank med den naturliga jästen. En liten del (ca 10 %) av druvorna jäser med skalen en kort tid. Lagras vidare på jästfällningen under ca 9 månader. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJordmånen består av gammal havsbotten och kalkjord med inslag av lera. Man hittar fossiler i vingården lite här och där. Domainen ligger ca 20 km norr om Lissabon och 8 km in i landet från Atlanten och influeras av havsvindarna som kommer in. Vingårdarna ligger ca 100 möh.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePedro är 4:e generationen på denna familjeägedom. Tidigare generationer har odlat och sålt druvor. För ca 10 år sedan gick det upp för dem vilken unik terroir de har och Pedro bestämde sig för att göra egna viner. Han använder sig av traditionella druvsorter och klasssisk vinmakning år och skördeuttagen är alltid låga. Inspiration hittar han i områden som Loire, Alsace, Bourgogne och Mosel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Trade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58175363907909,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/9705\/2485\/files\/Capucha_Fossil.jpg?v=1780591617","url":"https:\/\/winetrade.se\/en\/products\/vale-da-capucha-fossil","provider":"Wine Trade","version":"1.0","type":"link"}