{"product_id":"hanami-calvez-bobinet","title":"Hanami, Calvez-Bobinet","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eHanami 2023, Calvez-Bobinet, Saumur, Loire, Frankrike\u003cbr\u003eCabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHanami är det  första vinet de buteljerar, lagom i tid till Hanami (Körsbärsblomningen!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSkördat för hand. Noggrann selektering  och försiktig skörd tar hela klasarna till vineriet.  Ytterligare selektering vid källaren. Ca 50%  Maceration carbonique och 50% traditionell vinifikation. Pressas försiktigt och lagras sedan i gamla fat om 300 liter innan buteljering utan  klarning, filtrering eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruvorna kommer från  ca 40 år gamla stockar. Jordmånen består  huvudsakligen av tuffeau med ett topplager av  kalkrik lera och sand. Naturlig odling utan  systematiska bekämpningsmedel eller bevattning. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSébastien gjorde sin första skörd 2002 då han ärvt vingården Échalier på 1,5 hektar från sin farfar. Familjen har varit vinodlare i åtta generationer tillbaka, men Sébastiens far var den första att bryta den sviten och de flesta odlingarna såldes. Sébastien \u0026amp; Emeline har åter byggt upp egendomen och köpt till vingårdar. 2011 anslöt Emeline och tillsammans cementerat de kvalitén på vinerna. Deras fina samarbete går från klarhet till klarhet - fantastisk energi och liv genomgående i alla vinerna!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe gör vin från ca 7 ha och de har också byggt ett nytt vineri. De har fortfarande kvar det gamla vineriet som är ingrävd i berget och daterar tillbaka till år 1637. Det är här de lagrar alla vinerna på fat under konstant temperatur och fuktighet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet som tidigare var Domaine Bobinet heter numera Calvez Bobinet och de har samtidigt gått ur AOC Saumur Champigny för att vara fria att göra vin precis som de själva vill ha dem!\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Trade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57625158877509,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/9705\/2485\/files\/Hanami_2023.jpg?v=1775587222","url":"https:\/\/winetrade.se\/products\/hanami-calvez-bobinet","provider":"Wine Trade","version":"1.0","type":"link"}