Intellego Wines

Jürgen Gouws har länge arbetat som assisterande vinmakare på Lammershoek, men sedan 2009 har han haft sitt egna project ‘Intellego’ vid sidan av. Han är idag en del av ‘Swartland Indepence’ tillsammans med bland andra Craig Hawkins. Där har de alla ett gemensamt mål, att odla och vinifiera vin så naturligt som möjligt. Uteslutande “dry-farming” är tillåtet, ingen tillsättning av jäst, tannin etc är tillåtet.

Idag har Jürgen lämnat Lammershoek helt, precis som Craig, och fokuserar uteslutande på sitt eget. Han gör även vin åt en granne men fokuserar nu på sina egna odlingar samt en del mark som han hyr. All odling är ekologisk och han jobbar främst med gamla stockar. Friska viner med balanserad alkohol är ledord för honom, precis som hos de flesta framåtsträvande i Swartland idag.