Envinate* är ett samarbete mellan 4 vinmakare som träffades när de läste oenologutbildning i Alicante. Roberto Sanatana (Teneriffa), Alfonso Torrente (Ribera Sacra), Laura Ramos  & José Martinez (Alamansa + Extremadura). Deras viner präglas av naturligt jordbruk och en stor passion för regionala druvsorter.

Envinate-vinerna gör dem vid sidan av sina respektive jobb som vinmakare. Ofta är det extremt gamla eller svårtillgängliga vingårdar och gamla lokala druvsorter som de vill respektera och lyfta fram. Samtliga viner präglas av en lätthet och elegans som tidigare varit ovanlig i Spanien.

*Envinate betyder ’vina ner dig’.

Viner

Taganan Village Blanco 2017

Druvsort

Listan Blanco, Malvasia, Marmajuelo, Albillo, Gual & Forastera

Om Vinet

Teneriffa. +100 år gamla oympade stockar. Jäser utan tillsatser i öppna jäskar, en del med skal, och lagras därefter 8 månader på en blandning gamla ekfat och ståltank. Buteljeras vinet utan klarning eller filtrering men med en liten tillsats av svavel.

Taganan Village Tinto 2017

Druvsort

Flera olika lokala röda druvsorter, en del fortfarande oidentifierade; Listan Negro, Listan Gaucho, Malvasia Negro.

Om Vinet

Teneriffa. +100 år gamla stockar. 30 % vinifieras i hela klasar, utan tillsatser. Kommer från 3 olika vingårdar, samtliga som vetter ut mot havet. Lagrat i gamla ekfat 12 månader.

Taganan Margalagua 2017

Druvsort

Flera olika lokala röda druvsorter, en del fortfarande oidentifierade; Listan Negro, Listan Prieto, Baboso, Negramoll, Malvasia Negra, etc.

Om Vinet

Teneriffa. En vingård med samma namn, med  över 100 år gamla stockar. Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i gamla ekfat 12 månader.
* Margalagua betyder “Mother of the Water”, och är namnet på detta lilla enskilda läge.

Benje Tinto 2017

Druvsort

Mestadels Listan Prieto (mission) & lite Tintilla.

Om Vinet

Teneriffa, Santiago del Teide. 1000 möh, svart vulkanisk jordmån. Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i gamla ekfat 8 månader.

Palo Blanco 2017

Druvsort

Listan Blanco

Om Vinet

Teneriffa.  600 möh, 1,5 ha vingård med samma namn. Cordon trenzado (flätade rankor).  Vinifierat i hela klasar, utan tillsatser. Lagrat i foudres 10 månader.

‘Albahra’ 2017

Druvsort

70 % Garnacha Tintorera*, 30 % Moravia Agria

Om Vinet

Alamansa. 25 år gamla bushvines på 800 m höjd. En del avstjälkat och en del hela klasar jäser utan tillsatser med försiktig pigeage. Lagrat 7 månader på betongtank.

Albahra betyder litet hav på Castilian, är uppkallad till vingårdsområdet i Alamansa regionen, nära Albacete, belägen vid sydöstra spetsen av Castilla-La-Mancha.

*Alicante Bouschet


‘Tinta Amarela’ 2017

Druvsort

100 % Trincadeira Preta

Om Vinet

Alamansa. En liten vingård på en knapp hektar. Lagrat 11 månader på gamla franska fat om 500 liter. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2.

Lousas ‘Vinos de Aldea’ 2017

Druvsort

100 % Mencia

Om Vinet

+60 år gamla bush vines i Ribeira Sacra. Druvor från flera olika små vingårdar. Jäst i hela klasar i betongtank. Lagrat 11 månader på gamla, både större och mindre ekfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2.

Lousas ‘Parcela Seoane’ 2017

Druvsort

95 % Mencia 5 % Merenzao & Alicante Bouschet

Om Vinet

En liten vingård med +60 år gamla bush vines i Ribeira Sacra. Jäst i hela klasar i betongtank under 21 dagar. Lagrat 11 månader på gamla, franska 500-liters ekfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2.

Lousas ‘Camino Novo’ 2017

Druvsort

90 % Mencia 10 % Alicante Bouschet

Om Vinet

En liten vingård med +70 år gamla bush vines i Ribeira Sacra. Jäst i hela klasar i betongtank under 21 dagar. Lagrat 11 månader på ett gammalt franskt 500-liters ekfat. Buteljerat utan klarning eller filtrering men med lite SO2. Produktion; ett fat = ca 650 flaskor.