Fleurie, Jean Foillard
Fleurie 2024, Jean Foillard, Beaujolais, Frankrike
Gamay
Druvorna kommer från Lieu-dit ‘En Champagne’ i Fleurie. 2018 var Foillards första årgång från detta läge. Gamla stockar i en mycket karg rosa kalksten ger en otrolig koncentration och längd.
Hos Foillard vinifieras alla viner på precis samma sätt, helt utan tillsatser. Som de alltid gjort. Manuell skörd i små backar, för att se till att klasarna håller ihop så mycket som möjligt, och att druvorna är hela. Maceration carbonique på tank sker så långt det är passande för årgången, men normalt ca 2-3 veckor. Varma årgångar blir oftast något kortare, för att se till att hålla nere volatila syror. Efter pressning (och obligatorisk provsmakning av ‘paradis’ dvs den knappt jästa druvjuicen som är bland det godaste man kan dricka! Därav namnet!!) jäser vinet klart, och lagras vidare, på använda ekfat om 228 liter. Normalt sett så buteljerar man under sommaren efter skörd, efter ca 9 mån lagring. Utan klarning, filtrering eller dylikt, men med en ytterst liten skvätt svavel.
2024 smakar verkligen Beaujolais! Låg alkoholhalt, hög syra, men där duktiga producenter ändå har både ett djup och längd som borgar för lång lagring. Särskilt vingårdar med 100+ år gamla stockar levererar otroliga viner.
Årgången, vädermässig som sådan, var skit. Regnigt och svalt under större delen av växtsäsongen har hållit vinodlare sysselsatta. Mycket mer arbete i vingårdarna i form av ogräsbekämpning och behandling mot mögelsvamp etc var katastrof detta år. Många såg ett tapp i volym på ca 20-40% till följd av säsongen.
Ett tufft år i vingården betyder ofta att det är lättare i källaren, men så var det tyvärr inte 2024. Med andra ord mycket hårt jobb i källaren också gav utdelning och resultatet ser vi i flaskan!