Pinot Noir, Château d'Arlay
Pinot Noir 2018, Château d'Arlay, Jura, Frankrike
Arlay ligger i södra Jura. Vingården hittar vi på en kulle ovanför byn Arlay, ca 20 km väster om Château Chalon, 35 km söder om Arbois.
Ca 50-60 åriga stockar av Pinot Noir som växer i den typiska jordmånen som består till huvudsakligen av kalk.
Jäses delvis på små ekfat och resten på tank utan tillsättning av jäst. Lagrat upp till 4 år på stora gamla ekfat om ca 50 hl, samt en liten del på 225l barrique. Man kan se på etiketten vilket år som är skörd och vilket år vinet buteljerades.
Vinodling har funnits på den här platsen sedan 1100-talet. Kanske till och med innan dess. Men tillbaka till 1100-talet finns det register och ritningar bevarade inne på slottet. Slottet tog dock sin nuvarande form i slutet av 1700-talet sedan det ursprungliga slottet högst upp på kullen bedömdes för utsatt för väder och vind. Idag är det en slottspark i ruinerna högst upp på kullen och slottet ligger på östra sidan av kullen. På de södra och västra sluttningarna ligger vinodlingarna.