Raisins Gaulois, Domaine Lapierre

Raisins Gaulois 2025,  Domaine Marcel Lapierre, Beaujolais, Frankrike
Gamay

Bara namnet, Marcel Lapierre, väger tungt i den lilla världen av naturliga viner. När Marcel redan på 70-talet stakade ut en annan väg att odla och göra vin på, hade han nog aldrig kunnat tro att det skulle vara starten på en rörelse som nu spridit sig över hela världen. När man pratar om naturliga viner så kan man inte nämna det utan att Beaujolais och Gamay finns med i bilden. Området, tack vare pionjärer som Lapierre och Foillard, är absolut en inspirationskälla för efterkommande generationer som önskar göra vin på samma sätt. 

Marcel ville gå tillbaka till ursprunget. Tillsammans med Jules Chauvet och hans studier och forskning om jäst och bakterier och deras samspel, började de göra vin helt utan tillsatser, filtrering eller onödig manipulering. Ekologisk odling,  skörd för hand, och noggrann selektering är kritiskt för att vinifiera i hela klasar med lång maceration under CO2 utan tillsatser (sk. maceration carbonique).

Idag är det Marcels barn; Mathieu, Camille och Anne som driver domainen vidare i samma anda. 

Raisins Gaulois kommer från <20 år gamla stockar.  Merparten av druvorna kommer från Cru-Morgon vingårdar och en liten del utanför. Raisins Gaulois är domainens mest tillgängliga vin, både i pris och smak. Som de själva beskriver det; caractère vif, fruité et gouleyant! (Livfulligt, fruktigt, & easy-drinking!)