Arianna Occhipinti SP68 Bianco

Arianna Occhipinti, SP68 Bianco 2024
60 % Muscat d’Alexandria & 40 % Albanello

15 år gamla stockar som ger frukten till SP68, växer i kalk- och järnrik, röd lerjord. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Försiktig avstjälkning och maceration samt jäsning med skalen under 15 dagar utan tillsättning av jäst. Efter pressning lagras vinet 6 mån på betong. Buteljeras utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel. 

Född 1982 började Arianna sin saga i vinvärlden redan vid 16-års ålder när hon följde med sin farbror Giusto till Vinitaly. Det inspirerade henne att skriva in sig på Universitetet för vitikultur i Milano när hon fyllt 18.

2003 gjorde Arianna sin första årgång av sitt eget vin, då blott 21 år gammal. Sedan första dagen är odlingen helt naturlig, som det alltid varit. 17 hektar är planterat med vinrankor och runt 15 är en blandning av olivträd, citrus- och mandelträd, buskar, örter och cypresser.

Med förebilder som Dario Princic, Marcel Lapierre och Frank Cornelissen blev det en självklarhet för Arianna att göra vin på det sätt hon gör idag. Ekologisk odling (certifierad ECOCERT) och jäsning med naturlig jäst, lagring på gamla fat samt uteslutande av klarning, filtrering och endast små mängder svavel används.

"A wine crafted from sensitivity. For authentic experiences, nurtured through attentive gestures, profound listening, and boundless love."