Vino di Anna, Palmento Bianco
2024 Palmento Bianco
Vino di Anna, Etna, Sicilien
40% Carricante (Contrada Crasa/Etna), 40% Grillo & Cataratto (Marsala) + 10 % Cataratto från Alcamo. Druvorna som inte växer på Etna skördas och fraktas direkt till vineriet i kylcontainrar. Grillo avstjälkas och får macerera med skalen i 4-5 dagar innan druvorna pressas. De andra är direktpressade eller 1-2 dagar med skalen. Vinerna jäser separat i olika kärl och blandas efter i oktober. Sen får det färdigblandade vinet vila fram till februari året efter skörd innan det buteljeras.
Ett läskande lätt och fruktigt vin med härlig sälta och mineralitet.
Anna Martens & Eric Narioo har gjort vin på Etna sedan 2008, men 2010 köpte de sin första egna lilla vingård på Etna. Den kom med en 250-år gammal tillhörande Palmento i ett vinhus nära byn Solicchiata. Den gamla byggnaden renoverades och ‘Vino di Anna’ föddes. Idag har de ca 6 hektar med mellan 60-100 år gamla stockar i den vulkaniska jorden, utspritt på flera olika lägen. Allt odlas biodynamisk och vingårdarna ligger på 600-1300 meters höjd.