Pommard

Redan som 20-åring blev Fanny hemkallad från sina juridikstudier i Paris. Hennes far gick hastigt bort och som det äldsta barnet landade ansvaret på henne att driva vidare egendomen som hennes pappa etablerade 1980. Till en början tog de hjälp av Philippe Pacalet, och tack vare honom konverterade de till ekologiska och biodynamiska principer i vingårdarna. Under tiden utbildade Fanny sig och från 2005 tog hon själv över arbetet med de ca 5 ha som hon äger idag. Fanny arbetar helt naturligt både i vingården och källaren, använder en blandning av betong och använda fat och ibland en mindre del nya fat beroende på vin. Hennes viner är klassiska, absolut helt torra men med en liten kärna av söt frukt. Tanninerna är både välintegrerade och sammetslena. Hennes vingårdar hittar man runt Beaune, Pommard, Volnay och Meursault. Etiketterna signeras numera av den välkända franska illustratören Michel Tolmer.